硫酸銨的作用是使枝葉生長旺盛，提高果實品質和產量，增強作物對災害的抵抗能力，用途是多用于蛋白純化工藝方面，在純化過程中能最大程度的保護蛋白活性。

硫酸銨是一種無機物，化學式為（NH4）2SO4，無色結晶或白色顆粒。無氣味。硫酸銨主要用作肥料，適用于各種土壤和作物。還可用于紡織、皮革、醫藥等方面。